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糖醋丸子,生烧河老虎,酸辣腐竹菌菇煲虾这几道家常菜的做法

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糖醋丸子

食材:

素丸子、白糖、白醋、生抽、水淀粉、盐

做法:

自拍的亚洲偷拍的网站1、锅内加多些食用油烧至五成热,将提前在超市买好的素丸子放入油中,炸至表面变脆盛出。

自拍的亚洲偷拍的网站2、锅内留底油,加入白糖、白醋、生抽、盐、适量清水,熬至沸腾。

3、将丸子倒入锅中翻炒一下,然后淋上少许水淀粉翻炒,待芡汁透明后盛出即可。

生烧河老虎

原料:

自拍的亚洲偷拍的网站宰杀后的河老虎肉600克。

调料:

自拍的亚洲偷拍的网站A料(老谭酱油、鸡粉各8克,蒸鱼豉油25克,蚝油15克,盐3克)

毛菜子油100克,蒜丁、老姜丁各25克,湖之酒35克,啤酒400克,小米椒节30克。

做法:

1.河老虎洗净,剁成厚2厘米的块。

2.锅内放入毛菜子油,烧至四五成热时,放入蒜丁、姜丁爆香,放入鱼肉,小火煎至两面金黄,烹入湖之酒和啤酒,再倒入清水50克、小米椒节和A料,大火烧开,改小火收浓汤汁,出锅装入容器内即可。

酸辣腐竹菌菇煲

自拍的亚洲偷拍的网站材料:腐竹80g,鲜香菇100g,金针菇100g,口蘑170g,油适量,盐适量,豆瓣酱1勺,生抽适量,酸辣椒适量

做法:

1、腐竹用清水泡软,切段备用;菌菇洗干净,菌菇切片,金针菇去根备用;酸辣椒切圈;

2、锅中放入油,油热后放入沥干水的腐竹稍微炸一下后迅速捞出备用;

自拍的亚洲偷拍的网站3、锅中放入油,油热后翻入酸辣椒煸炒,接着放入口蘑和香菇,翻炒,接着放入金针菇翻炒,然后放入少许盐继续翻炒,捞出备用;

自拍的亚洲偷拍的网站4、准备好砂锅,将炸好的腐竹打底,然后放入已经炒好的菌菇,然后放入调味汁(适量的生抽、一勺豆瓣酱和少许的开水搅拌调成);加盖,小火焖15分钟就可以出锅。

香辣秋刀鱼

做法:

自拍的亚洲偷拍的网站1、把秋刀鱼宰杀治净,纳盆加盐、料酒和姜葱腌入味后,下入油锅炸至干香,倒出来沥油。

2、锅入红油,下干辣椒节、花椒、香油、鸡精、味精和芝麻炒香后,再把炸好的秋刀鱼放进去一起炒匀,出锅装盘便好。

家常懒人葱油小面

材料:面粉400克,开洋20克(腌制晒干后的虾仁干),清水140毫升,辅料油50毫升,盐少许,生抽4汤匙,小葱一把,老抽1汤匙,白糖1汤匙。

做法

1、在面条机储水箱里倒入矿泉水,再把面粉放进自动面条机,盖好盖子,启动机器,不一会面条就出来了。(没有面条机可以买现成的湿面条)

自拍的亚洲偷拍的网站2、熬葱油,小葱去根后洗净切成均匀的段,开洋用热水洗净后控水,碗里加入生抽,老抽拌匀,1汤匙白糖拌匀。

3、热锅倒入油,温油把小葱入锅,用中火熬制葱叶颜色变焦糊,熬制过程要时不时地用筷子拌匀,便于小葱受热均匀。

4、把开洋入锅后拌匀至出香味,小葱原本就要提香去腥的作用,这样吃起来开洋就没腥味了。把调好的酱料倒入锅中,沸腾后立即熄火。

5、熬葱油的同时,另起锅加入清水,水开后把面条倒入,煮熟后熄火。把煮熟的面条捞起控水直接倒入葱油里拌匀即可出锅。

6、盛入碗里后再撒把葱花即可享用。趁热的时候马上拌匀就吃不出生葱花味的。


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